门类： 工学 专业代码： 081801 标准学制： 四年 授予学位： 工学 学士

（大类培养特色、课程构成及学分分配汇总表、大类教育阶段课程指导性修读计划部分参阅食品科学与工程专业）

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在食品、医药、化工、海洋、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术、工程领域有关的设计、生产 管理和应用研究、新产品开发工作的应用性、复合型工程技术人才。

二、基本要求

本专业毕业员工应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握生物化学、微生物学、化学工程、生物工程等学科的基本理论和基本知识；

2．掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方向的基本技术；

3．具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和应用研究、新产品开发的基本能力；

4．具有生物技术产品生产过程的技术经济分析和生产组织能力；

5．了解当代生物工业发展动态和应用前景，熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

7．具有较高的英语水平和计算机应用能力。

三、主干学科

生物学、化学、化学工程与技术

四、主要课程

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、高等数学、大学英语、有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、微生物学、生物工业分析、生物工程下游技术、发酵工艺学、生物工程机械与设备等。

五、主要实践环节

工程训练、认识实习、生产实习、化工原理课程设计、文献检索、生物工程机械与设备课程设计、生物工艺课程设计、专业综合大实验、毕业实习、毕业设计（论文）与答辩等。六、最低毕业学分要求

员工必须在规定的修业年限内修满培养方案规定的185学分方可毕业。符合校学士学位授予条例规定的，可授予工学学士学位。

七、专业教育阶段课程指导性修读计划